福建肖大妈食品有限公司前身为莆田市好味道核苷酸调味品有限公司，创建于2002年初，在短短数年之中公司已发展为集研发、生产、质检、销售为一体的上规模大型企业。公司技术力量雄厚、技术骨干皆经上海酿造研究所培训，现在3位高级技术职称，12位中级技术职称，14位初级技术职称，36位中高级技工。公司首期研制开发“肖大妈酿造酱油、豆酱、醋”系列产品。酱油按用途不同可分为沾、煮、卤三大类别，每一品种各具特色。二期开发了蕃茄沙司、甜辣酱、香辣豆豉及冰花酸梅酱、排骨酱、海鲜酱等酱料系列，品种花色多达60多个，产品逐步走向多元化，公司不断做强、做大、做优。与之同时，公司结合实际积极探索“公司+基地+农户”的经营模式，增进了当地农业的生产规模，增加了农民的收入，促进了农村经济的发展，已逐步成为当地农产品加工龙头企业。